Lorbeerblätter — einschließlich Nutzen für Gesundheit sterben, 1 Lorbeerblatt.

Lorbeerblätter — einschließlich Nutzen für Gesundheit sterben, 1 Lorbeerblatt.

Lorbeerblätter - einschließlich Nutzen für Gesundheit sterben, 1 Lorbeerblatt.

Lorbeerblätter Sind Eine wunderbare Ergänzung für JEDE Suppé, Soße, Eintopf oder Auflauf. Sie werden Hauptsächlich verwendet, trocken und Sind nur in den Topf geworfen und Ihre Erlaubt reichen und aromatischen Geschmack zu verleihen.

Das Lorbeerblatt, sterben wir in der Küche Verwenden, ist eigentlich das getrocknete Blätter der Lorbeer-Baum (Laurus Nobililis). Aus diesem Grund Lorbeerblätter Können Auch als süße bucht, süße Lorbeer, Lorbeerblatt oder Lorbeer Bekannt sein.

Die Bucht Lorbeerbaum stammt aus Kleinasien ist Aber jetzt im Ganzen Mittelmeerraum angebaut, Wie es zu Warmen Klimazonen geeignet ist. Es Gibt Zwei Hauptarten von Lorbeerblatt — das Mittelmeer und das Lorbeerblatt Kalifornische Lorbeerblatt. Das Kalifornische Lorbeerblatt ist viel Stärker im Geschmack und das Mittelmeer ist im Lorbeerblatt Mediterranen Stil Küche weit verbreitet.

Das Lorbeerblatt ist Eines der Kräuter und Zutaten, sterben ein Make-up "Bouquet garni". Ein Bouquet garni ist ein Bündel von Kräutern, mit Einer Schnur und in ein Lager, Sauce oder Eintopf gebunden zusammen beim Kochen sterben. Es wird, Geschmack in sterben Schale zu addieren und das Bündel Entfernt Vor dem Servieren und verworfen verwendet.

Die Geschichte des Lorbeerblatt

Obwohl das Lorbeerblatt nicht nach England bis zum sechzehnten Jahrhundert in Hollywood Wurde, hat es schon seit antiken Griechischen und römischen Zeiten.

In der Tat Würde das Lorbeerblatt in Einems solchen hoch geschätzt, sterben Mit Girlanden aus Lorbeer, als Symbol für anzeigen Empfehlung: Ihren Erfolg gekrönt gerechnet gerechnet wurden von Schlacht, Sport und Studium Sieger. Hier Wird der Begriff "Bakkalaureat" stammt aus und es wird nun bezeichnet, Wenn Die Schüler Ihre Schul JAHREN ERFOLGREICH abgeschlossen HABEN.

Vitamin und Mineralgehalt des Lorbeerblatt

Obwohl nur ein paar Lorbeerblätter zu Einer Zeit verwendet und Angebote Sind Nicht wirklich verbraucht Selbst, Bieten sie Noch eine Reihe von Vitaminen und Mineralien zu Einer Schale Durch das Kochen Werden.

Lorbeerblätter Sind Eine gute Quelle für Vitamin A und sterben C, und Auch erhebliche Mengen ein Eisen und Mangan, insbesondere Enthalten, Eulen kleinere Mengen ein Calcium, Kalium und Magnesium.

Nutzen für sterben Gesundheit des Lorbeerblatt

In der Antike gerechnet gerechnet wurden Lorbeerblätter arzneilich für Eine Reihe von Dingen verwendet. Sie gerechnet gerechnet wurden für Erkrankungen der Leber, verwendet Nieren und Magen und Dachte Auch Stiche Wespe und Biene zu lindern.

Heutzutage Sind Die Lorbeerblätter noch von herbalists verwendet noch mehr Krankheiten und Beschwerden zu behandeln, als je zuvor. Im folgenden FINDEN Sie Eine Liste, Wie Lorbeerblätter kurativ heute verwendet werden:

  • Ein Tuch in gekochtem Lorbeerblätter in Wasser getränkt, sterben auf der Brust platziert Werd, Kanns Brust Infektionen, Grippe, Husten und Bronchitis lindern.
  • Massage Lorbeerblatt Ätherisches Öl Auf die betroffenen Stellen Verstauchungen, Schwellungen, Rückenschmerzen und Arthritis und rheumatische Schmerzen zu lindern.
  • Eine Infusion von Lorbeerblätter Werden Schwitzen Fördern, sterben klar auf Grippe und Fiebrige symptome helfen.
  • Bay verlässt den Magen besiedeln und helfen Verdauungsstörungen zu behandeln.
  • Sie sind für sterben richtige Verdauung und Blähungen zu Nützlich reduzieren.
  • Sie können Abbau helfen und bestimmte ArTeN von Lebensmitteln Wie Proteine ​​zu verdauen zum.
  • Ein Lorbeerblatt Spülung kann helfen, Schuppen zu behandeln.

Ideen für sterben Bucht mit verlässt in der Küche

Lorbeerblätter Werden Sich nie und Sindh Wirklich nur verwendet, um mehr Geschmack zu Einer Reihe von Gerichten hinzuzufügen gegessen. Lorbeerblätter können in ArTeN verwendet Werden Mit den folgenden:

  • Bereiten Sie ein Bouquet garni und in den suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Soßen.
  • Verwenden Sie in Beizlösungen.
  • In den kochendem Wasser für Garnelen, Krabben und andere meeresfrüchte.
  • Verwenden Sie in Marinaden für Fleisch und Fisch.
  • In Milch, hergestellt WENN Hausgemachte Milchreis oder andere Milchpuddings.

Lorbeerblatt Rezepte

Eine Sammlung von Rezepten, sterben Lorbeerblätter als Eine ihrer Zutaten, einschließlich Rezepte für Lammspieße, Lachsfilet und Entenbraten Enthalten.

Lammspieße mit Kräutern

Die herstellung und diese Lammspieße essen macht Spaß und dieses Gericht ist BESONDERS beliebt bei Kindern. Versuchen Sie, sterben Spiesse Auf dem Heissen Grill in Sommer kocht; sonst Infos FINDEN Sie unter Einem Grill Gekocht Werden

Zutaten

  • 2 lb 4 Unzen (1 kg) von Lammkeule Fleisch von Fett getrimmt
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 2 EL frisch Gehackte Petersilie
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 4 frische Lorbeerblätter
  • 2 zerbröckelt getrocknete Lorbeerblätter
  • 2 zerkleinerte Knoblauchzehen
  • Saft &# 189; Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • Für sterben Gurken und Joghurt-Sauce
  • &# 189; Pint (300 ml) Naturjoghurt
  • &# 189; geschält und fein gehackt Gurken
  • 3 EL frisch Gehackte Minze
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • Stemmen Paprika
  • Stemmen Salz

Methode

  1. Stellen Sie sicher, Dass es kein Fett Auf dem Lamm. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel schneiden und mit Einems Trockenen Papiertuch. Gekennzeichnet Wird sichergestellt, dass das Fleisch behält seine Knusprigkeit während des Kochens.
  2. Legen Sie das Fleisch in Eine Glasschale und beiseite stellen.
  3. In Einem separaten Misch Schüssel wischen Sie das Olivenöl, Naturjoghurt, Weinessig und Zitronensaft zusammen.
  4. Fügen Sie den getrockneten Oregano, zerbröckelt Lorbeerblätter und den zerdrückten Knoblauch. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Gießen Sie sterben Marinade über das Lamm und gut mischen, das Beschichten der Würfel mit der Marinade Mischung.
  6. Decken Sie das Fleischgericht Mit Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.
  7. In der Zwischenzeit bereiten Gurken und Joghurt-Sauce sterben. Sie platzieren alle Sauce sterben Zutaten außer DM Paprika in Eine Schüssel GEBEN und gut mischen.
  8. Abdeckung mit Plastikfolie und im Kühlschrank lagern, bis sie benötigt.
  9. Wärmen Sie den Grill Auf eine hohe Hitze.
  10. Das Fleisch aus dem Kühlschrank und teilen Sich in vier Teile.
  11. Nehmen Sie EINEN Spieß und Faden zusammen ein Teil des Lamms mit Einer der Frischen Lorbeer auf sie verlässt. Wiederholen Sie mit den Anderen drei Spieße, Portionen Fleisch und Lorbeerblätter.
  12. 5 Minuten auf Seite Jeder je einmal Wie gut Sie Ihre Fleisch Mögen — Legen Sie Spieße Unter dem Grill und kochen für 4 sterben. Heften Sie Spieße Mit der Marinade während des Kochens sterben.
  13. Spieße fertig Sind, entfernen Sie sie vom Grill und auf Teller Sobald sterben. Streuen Sie sie mit dem frisch Gehackte Petersilie Vor dem Servieren.
  14. Entfernen Sie sterben Joghurtsauce aus dem Kühlschrank bestreichen und mit DM Paprika.

Gebratene Ente mit Apfel und Aprikose Pur&# 233; e

Ente ist Eine sehr reiche Fleisch und sollte mit Lebensmitteln verzehrt Werden, sterben erfrischend und leicht Sind, Wie Äpfel und Aprikosensauce in diesem Rezept die, das Sowohl die Ente perfekt ergänzen.

Zutaten

  • 4 Entlein Portionen (12 oz / 340 g pro Stück)
  • 2 rote Äpfel
  • 2 grüne Äpfel
  • 4 EL dunkler Sojasauce
  • 2 EL Zucker muscovado
  • 2 EL Honig
  • Saft von 1 Zitrone
  • kleine Handvoll von Lorbeerblätter
  • Pfeffer
  • Für sterben Aprikosensauce
  • 14 Unzen (400 g) Dose Aprikosen in hier herein natürlichen Saft
  • 4 EL süßer Sherry

Methode

  1. Heizen Sie den Backofen Auf eine Temperatur von 375&# 176; F (190&# 176;).
  2. Schneiden Sie das überschüssige Fett aus den Entlein Portionen weg.
  3. Prick sterben Haut der Ente überhaupt mit Einer Gabel und setzen auf ein Drahtgestell mit Einems Bräter darunterliegenden.
  4. Mit Einem Pinsel, bürsten Sie die Ente Teile der Sojasauce Mit bestreichen und mit dem muscovado Zucker. Pfeffern.
  5. Legen Sie in den vorgeheizten Ofen und braten für 1 Stunde oder bis Durch gekocht. Die Haut sollte knusprig sein und sterben Säfte sollten in der Farbe klar sein ,, ideal Für einen Spieß einfügen.
  6. Während die Ente kocht Äpfel vorzubereiten sterben. Kern sterben Äpfel Aber sie nicht schälen. Schneiden Sie sterben Äpfel in 6 Keile und in EINEN kleinen Bräter.
  7. Fügen Sie den Honig und Zitronensaft und Mantel Äpfel in dieser Mischung sterben.
  8. Streuen Sie sterben Lorbeerblätter in sterben Dose mit den Äpfeln.
  9. In den Ofen und kochen für 20 bis 25 Minuten oder bis sie weich Sind.
  10. Zur herstellung der Aprikose pur&# 233; e, legen Sie sterben Aprikosen mit und DM Dose Saft aus der Sherry in Einer Küchenmaschine oder Lebensmittel Mixer und Prozess, bis glatt.
  11. Entfernen Sie die Ente aus dem Ofen und übertragen auf getrennten Platten. Servieren mit den Äpfeln, sterben Aber Lorbeerblätter abwerfen.
  12. Erhitzen Sie sterben Aprikose pur&# 233; e Kurz vor dem Servieren und Dienen mit der Ente und Äpfel.

Lachsfilet mit Kräutern

Von diesem Gericht ist toll, WENN Auf einem Grill zubereitet Aber funktioniert genauso Auf einem Grill Normalen gut. Der Lachs ist Auf einem Bett aus Kräutern gekocht, überall mit Verschiedenen herby Aromen den Fisch infundiert.

Zutaten

  • 2,2 lb (1 kg) von Lachsfilet
  • 5 frische Zweige von Rosmarin
  • 8 Lorbeerblätter
  • 1 Fenchelknolle, schneiden in 8 Stücke
  • &# 189; Bündel getrockneter Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft

Methode

  1. Verwenden Sie den Rosmarin, Lorbeer und Thymian ein Bett Auf dem Rost Ihres Grill oder Grill zu machen. Das Bett sollte groß genug sein, so dass der Lachs auf Liegen Kanns.
  2. Den Fisch auf das Bett von Kräutern.
  3. Legen Sie sterben Fenchelstücke am Rand des Fisches.
  4. Mischen Sie den Zitronensaft und das Olivenöl und Pinsel auf den Fisch mit Einems Pinsel.
  5. Machen Sie ein Zelt aus Aluminiumfolie und legen Sie den Lachs über.
  6. Kochen Sie den Fisch für 20 — 30 Minuten Auf dem Grill oder Unter dem Grill. Begießen Sie Häufig mit dem Öl und Zitronensaft-Mischung.
  7. Sobald der Lachs gekocht Werd, vom Herd nehmen und in einzelne abschnitte geschnitten.
  8. Sofort servieren.

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