Amerikanische Kuchen dekorieren, Kuchen dekorieren Meisterklasse.

Amerikanische Kuchen dekorieren, Kuchen dekorieren Meisterklasse.

Amerikanische Kuchen dekorieren, Kuchen dekorieren Meisterklasse.

“Lavendel ist meine Lieblings-Blumenaroma,” Erklärt Nicholas Lodge. “Ich benutze Lavendel-Creme Amt für br ziehen lassenûlées, Ganache und Eis Sowie zum Würzen von Zucker. Ich Füge es zu Erdbeermarmelade, Zitronen-Quark und sogar Wodka, für Lavendel Martinis! Können Sie sagen, Wie sehr ich dich liebe Lavendel?”

Ein wunderbares Repertoire von Schokolade Rezepte Eulen einige Grundlegende Schokolade Techniken, Chocolate Master Class ist eine tolle Ergänzung zu Jeder ernsthaften Bäcker’s-Bibliothek. Versuchen Sie, diese Köstliche nehmen auf heimelig Bananenbrot—aktualisiert hier mit Milchschokolade und Rumrosinen.

RevHeads Unite!
Ein 50-Anniverary Feier für Ford Mustang

Zum 50. Jahrestag des legendären Ford Mustang, Sharon Spradley von Curiaussiety Kuchen RevHeads Organisiert. Eine Zusammenarbeit von 32 Kuchen und Zucker Künstler aus 14 Verschiedenen Ländern. Sie ging Durch Die sterben Anstrengungen der ordnungsgemäße genehmigung Durch Ford Motor Company sterben erhalten, den Prozess steuern Förderung und helfen bei der sterben.

Die März / April-Ausgabe von ACD Werden einige dieser Entwürfe kennzeichnen, Aber wir’habe auch aus der Zusammenarbeit Eine Galerie von Einigen der Kuchen zusammen.

Justin Lynch wählte Modellierung Schokolade als Waden Medien für Seinen Mustang und Rosen sclupture.

Italienische Kuchen KünstlerChristian Giardinaein Comic, geschaffen, mit Einems “stereotypisch” Italienischer Chef Durch den Raum Eines Mustang platzt Gesetzt in der Westlichen Amerikanischen Landschaft.

Steve BarelaHut ein ähnliches nehmen, Mit Einem klassischen Amerikanischen “Mad Magazine” Stimmung.


Louis Ng Wollte Eine wörtliche Darstellung der Zusammenarbeit ist das Thema zu machen und kam auf die idee, Autoteile in den Pferdekörper Enthält. “Airbrushed Flammen gerechnet gerechnet wurden hinzugefügt und
gemalt Gold Leistung und geschwindigkeit sterben, sterben nur ein Ford Mustang Könnte strahlen, zu visualisieren” er fügte hinzu.


Frank Patrick
Eine buidling 50 Jahre Mustang Geschichte geschaffen sterben.

Das erste Krieg kam für Gilles Leblanc in den Sinn Waren sterbenMitte’70er Mustangs. “Wir modifiziert sie und malte sie mit Metallplättchen—Alles, was Glanz, alles, was macht. Für mich war es wichtig, das Bild perfekt zu reproduzieren.

Für Ihre Mustang Muscle-Car, SéBastien & Jonathan von Un Jua d’enfantwählen, um Ihre Technik der FlächEn Bauform für das Auto zu zeigen, und der Deckel. “Dann Haben wir Versucht, einige andere Dinge Wie Pulver Schablone, Airbrushing und vieles mehr. Es war Eine Menge Spaß, ein Teil Davon zu sein, ‘Kerl’ Projekt!”

Ed Fajardo Aarstadein Mash-up Erstellt—Mustang mit Marie Antoinette—für seine rosa und gold-Kuchen, Weil er glaubt, Dass ,, ideal noch am Leben, sie’d a Mustang fahren.

Kevin Martinbeschreibt sein Entwurf: “Mustang Pferde repräsentieren alles, Krieg der ikonischen das Auto BEKANNT ist; Wadenfänger atemberaubenden AUSSEHEN, hohe Leistung und sterben allgemeine viszerale erfahrung.” Dies ist seine intrepretation von Mustang Sally.

“ Meine Inspiration aus der legendären Ford Mustang Marke und Fahrzeug abgeleitet ein ein sehr großer Teil der Pop-cultur zu Werden,” Shayne Greenman Erläutert.“Von diesem Stück Stellt sterben Mustang Cabrio Sport Zeit und den Tod Selbst outrunning, Wie der Sensenmann als hoch Gespenst dargestellt überschattend Anzeige sterben. Dort’s Eine schwarze glänzende Ford Mustang Cabrio Sport mit Flammen und voller Skelette Schädel und Knochen für Unterwelt mit Einems Kofferraum voller Seelen sterben.”

“Mustang Pferde repräsentieren alles, Krieg Ikone Ford Mustang ist Bekannt für sterben—Wadenfänger atemberaubenden AUSSEHEN, hohe Leistung und sterben allgemeine viszerale erfahrung,” sagte Paul Joachim. “ich kann’t denken Sie an etwas Besseres, um den Ford Mustang repräsentieren und ich’bin stolz, Eine Darstellung des Logos Stelle für das Auto zu formen’s 50th Anniversary.”

2015 Flavor Prognosen
Krieg’s nächstes für Desserts, Getränke und vieles mehr

Kurz gesagt, Aromaexperten Erwarten internationale Gewürzkombinationen, süß / würzige Mischungen, Eine Zunahme bitterer und würzigen Aromen, mehr Nüsse, geräuchert Zutaten “Unab” Asian, und ein anstieg der hispanischen Aromen. wir’habe eine Runde der einige der Vielen Prognosen gesammelt, sterben im Dezember und Januar veröffentlicht gerechnet gerechnet wurden. Werfen Sie einen Blick und Sehen, Welche Trends inspirieren Sie in die Küche und experiement Kopf!

Der brasilianische Genuss genannt Brigadeiros ist eine weitere Einfache Aber Köstliche Leckerei Aus einer anderen Kultur entlehnt, sterben in den EINEN Einstieg US-Erwartet gewinnen Wird

Klassische Cocktail-Inspired Rezepte
von Diane Fehder

Willkommen bei Frostington!
Eine internationale gemeinnützige Zusammenarbeit

Für das Vereinigte Königreich erhoben sterben Mittel Werden Alzheimer gehen sterben’s-Gesellschaft; in Nordamerika Werden Mittel zum Icing Lächeln und in Australien Werden sterben Gelder Ein gehen sterben Australische Melanoma Research Foundation gehen sterben.

Anders als STERBEN Meisten Kooperationen, war das Ziel, ein Einziges Schaustück zu schaffen, Dass Jeder Ex-Dortmunder Eisfeld Einzelner, Eigenständige Stücke Beiträgen könnten, mit sterben Elemente Dann gesammeltelektronisch sterben Dorfszene zu Bilden.

Frostington Stellt Eine typisch britische Dorf-Szene in den Frühen Abend des Heiligabend eingestellt OP, Wie Die Käufer Last-Minute-Geschenke zu sammeln, schreien, Kinder spielen im Schnee, Wie Ihre Aufregung warten Builds für den Weihnachtsmann zu BESUCHEN. Das Dorf Villa, Frostington Haus gehören Auch Kinder nach versteckten Leckereien Jagd, Eine Familie in Eine vorweihnachtliche Fest stopfte und Auch das Dorf Scrooge versteckt weg von der Lustigkeit.

Wir haben ein paar Übersichten aus den einzelnen projekten zusammen, sterben Frostington Bilden. Es war interessant, sterben viele verschiedene Looks der Figur-Modellierung, Architektur und mehr zu Sehen, da Jeder Zucker Künstler anzeigen Empfehlung: Ihren Eigenen Stil der Zusammenarbeit gebracht.

Durch das Buch: Nov / 14. Dezember
Rose Levy Beranbaum’s Stilton Baby Blue Cheesecakes, Chocolatea Kuchen und Granatapfel-Winter-Chiffon Meringue Pie

Wir sind so aufgeregt, um mehr Rezepte zu Bieten von Rose’s hochgelobten Buch, Die Backen Bibel . Unser Rezensent Titia McLuckie wählte drei sehr Unterschiedliche Projekte aus dem Buch und Krieg Mit allen von ihnen beeindruckt! Sie Stellt fest, Dass Jeder ist “flexibele”. Die cheesecakes Kann für ein leichtes Mittagessen Arbeiten, oder als Eine raffinierte Variante auf der After-Dinner-Käsegang; sterben Füllung für Pastete Arbeitet Auf einer Eigenen, als Mousse sterben, usw.

Laurent den Ersten Platz Mit diesem Dessert, das Schokolade, Aprikose, ein Banyuls Panna Cotta und eine Zitrone-Mandel gelee Kombiniert.

Als Sandy Arevalo Firefly Confections begann, war es ein Brauch geschmückt Plätzchen-Geschäft. Heute ist sie’Alles um Karamell und ihre leckeren, einfallsreiche Aromen gewonnen HaBen nationale anerkennung.

Apple Pie Karamellen
1. Den Backofen auf 350F.

2. Sprühen Sie Ihre Jelly Roll Pfanne mit Einer Dunnen SCHICHT aus Spritz Kochen und mit Einems sauberen, Trockenen Papiertuch, das überschüssige abwischen. Stellen Sie sicher, Dass Sie Seiten und Boden der Pfanne abdecken sterben; Dies Wird dazu Beiträgen, sterben Karamellen Kleben zu verhindern.

3. Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier, so dass ES Höhle Boden des Verbots bedeckt, hat aber über ein 2-Zoll-over über Griffe sterben.

Sprechen Sie sterben Kruste
1 c Butter, geschmolzen
3/4 c Zucker
1/2 TL Salz
2 Eigelb, leicht verquirlt
2 c Mehl.

1. Fügen Sie den Zucker und Salz in sterben geschmolzene Butter zugeben und umrühren. Fügen Sie in sterben Eigelb und rühren, Bis comnbined, Dann das Mehl hinzufügen und rühren, bis sie Vollständig integriert.

2. Verbreiten Sie Ihre Teig in Ihre vorbereitete Jelly Roll Pfanne. Drucken Sie, um sicherzustellen, die ist SCHICHT Selbst; ansonsten Werden sterben dünneren bereiche schneller kochen und eine erhöhte Chance, ein Feuer anzünden.

3. Backen bei 350F für ungefähr 14 Minuten, oder bis sterben Ränder Sehen golden.

4. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Machen Sie das Karamell
4 c schwere Sahne
4 c Zucker
3/4 c Butter
2 c Licht Maissirup
1/2 c Gekocht Apfel
3/4 TL Salz
1 TL Vanille
1 EL gekochten Apfel
1 TL Zimt
1/2 TL Apfelkuchen Gewürz

1. Bringen Sie Ersten Fünf Zutaten zum Kochen bringen, dabei Ständig rühren sterben, sterben bis Mischung 248F Auf einem Zuckerthermometer erreicht.

2. entfernen Sie von der Hitze und rühren in den Letzten Fünf Zutaten schnell.

3. Gießen Sie das Karamell Gesetz über die vorbereitete Kruste und lassen Sie Vollständig (abot 8 Stunden) abkühlen lassen.

Wir hatten das Glück, ein Rezensionsexemplar von Dorie Greenspan ein Tor’s neues Buch Backen Chez Moi: Rezepte von My Paris Home Ihr Zuhause Überall Für unsere Durch das Buch Säule in Sept / Okt. Bewertung Kara Buntin war sehr zufrieden mit den Ergebnissen Sie Sie aus allen Rezepten sie Versuchte, einschließlich dieser Apfel-Kuchen. Kara behauptet, den Kuchen in mis namens in dem Buch und sagte, Dass es nur EINEN Nachmittag in IHREM Haus dauerte!

Die Madeleine Fragebogen: September / 14. Oktober
Rose Levy Beranbaum’s Weiß Pfefferminz-Kuchen

Wir waren begeistert, als International Food-Redakteurin und Zurück Experte anerkannt, Rose Levy Beranbaum Unsere Madeleine Fragebogen im September / Oktober Ausgabe beantwortet. Dann, als sie uns freundlicherweise sterben Erlaubnis gab Mehrere Rezepte zu teilen, Waren wir über den Mond! Sie beschreibt Diesen Kuchen als “weich und zart mit Einer samtigen Krume” und Erwähnt, dass ,, ideal für sterben Pfefferminz-Extrakt und erhöhen Sie sterben Vanille weglassen, es macht Eine wunderbare Allzweck weißen Kuchen.

Die Madeleine Fragebogen: September / 14. Oktober
Rose Levy Beranbaum’s Renée Fleming Kuchen

Einer der Ande in Unserer Madeleine Fragebogen mit Rose Levy Beranbaum gekennzeichnet Kuchen ist diese Zitrone Chiffon, sterben sie nennt “Sopranistin von Goldenen Zitronen Kuchen sterben.” Sie widmete ir Zu Ihrer Inspiration, Berühmte Opernsopranistin Renée Fleming.

Pariser Sommer-Leckereien
Schmackhafte Ideen aus Paris’ Pâtisseries

Arnaud Larher Nahm Inspiration von der WM, Mit Sitz in Brasilien und Erstellt EINEN Satz von vier "Knarre" Flip-Flops als Sind in Frankreich BEKANNT.
Acapulco: Vanille-Butterkeks, dunkle Schokolade Ganache, Limettensaft, Zest
Mohn: Vanille-Butterkeks, Eibisch und Vanillecreme mit roten Früchten infundiert
Lola: Vanille-Butterkeks, Himbeere marmlade, Maracujacreme und Maracuja Glasur
Lemon: Vanilla shortbred, Eibisch, Zitrone creame und Zitronenzesten

A t Les Fées Pâtissières sie kombinieren vereisten Schokolade mit Karamell und Baiser Amt für Spezielle “Fee Pops”. Wählen Sie aus gefrorene Schokolade in vier Geschmacksrichtungen—Schokolade Haselnuss, Vanille, Rose &Jasmin oder Kalk & Kokosnuss. Dann wählen Sie Eine von vier Karamellen—Ebene, fluer de sel, Schokolade Toffee oder exotischen roten Früchten. Dann wählen Sie sterben Baiser Schläger: rosa Praline Baiser, exotische Baiser, Pecannuss Baiser, Himbeer-Baiser-Nüsse oder Kokos-Baiser.

Berühmt für seine heiße Schokolade, Eigenschaften in diesem Sommer Maison du Chocolat Getränke eisgekühlt Wie zum beispiel:

Guayaquil: Dunkle Schokolade und Schokolade Guayaquil—Zarten Vanillenoten.

Caracas: Dunkle Schokolade und Schokolade Caracas—intensiv und vollmundig.

Salvador: Schokoladensorbet und Sorbet Rapsberry

beim À la Mère de Famille Konditor des Hauses, hat Julien Merceron gefroren Entwickelt “Eskimos” für diesen Sommer. "Exquimaux" Herkunft WIRD. von Kaffee-Eis mit Stücken von karamellisierten Pekannüsse bestreut. Tradition Salvador Orangette Enthält reine Orangensaft Sorbet Dekoriert Mit Einems Orange Confit und kandierten schälen. Ein Orangette lauert im Inneren. Beide Sind Mit dunkler Schokolade überzogen.

“Als meine Frau ein Kind Krieg, Krieg ihr Lieblingssommer Speicher wilde Brombeeren pflücken zum Backen von ihrer Mutter. Als ich ein Teenager lebte ich in Florida und Zitronenbäume in meinem Hinterhof wächst hatte. Die Inspiration für die Blackberry-Zitronen-Kuchen kam von Einems Abend, diese Erinnerungen zu diskutieren und zu wollen, Erinnerungen an Spaß und unschuldige Sommertagen zu begeistern. Ich wollte EINEN Geschmack, der jemanden glücklich machen Würde.” — Chef Grants

Blackberry-Zitronen-Kuchen

7,5 Unzen Allzweckmehl
7 Unzen Zucker
1,5 Teelöffel Backpulver
0,5 Teelöffel Salz
2 Unzen von enthärtetem ungesalzene Butter
0,25 Tassen Apfelmus
0,5 Tassen Vollmilch-Joghurt
1,6 Unzen von Ei und 1,2 Unzen Eigelb
1,5 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Zitrone, Zitronenschale und entsaftet
4 EL Brombeere Püree

1) In Einem Mixer verrühren Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.

2) Wechseln Sie in das Paddel und Fugen Sie in der Butter, Apfelmus, Joghurt, Eier, Eigelb und extrahieren auf mittlerer geschwindigkeit, bis glatt. Kratzen Sie sterben Schale nach unten, um sicherzustellen, alles gut vermischt ist.

3) Mischen Sie in der Zitronenschale, Saft und Püree. Sehen Sie den Schwung, Kanns się bekommen auf das Paddel stecken.

4) Backen Sie in Einems 350-Grad-Ofen, bis er EINEN Zahnstocher Test bestanden Werd, ETWA 22 bis 30 Minuten.

Blackberry Lemon Meringue Italienisch Icing

6 Unzen angespannt Eiklar
16 Unzen Zucker
ETWA 4 Unzen Wasser
2 Esslöffel Maissirup
20 Unzen von enthärtetem ungesalzene Butter schneiden in 1” Würfel
Zest Einer Zitrone
ETWA 2 Esslöffel Blackberry Püree

1) Legen Sie das Eiweiß in Einer Rührschüssel bereit zu gehen.

2) platzieren Sie Zucker und Wasser in EINEN Topf GEBEN und verrühren zu Brei machen, rühren nicht wieder.

3) Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen und Fugen Sie den Maissirup.

4) Wenn Die Temperatur über 230 Grad erreicht hat, starten Sie das Eiweiß auf hoch für 30 Sekunden und schalten Sie es auf Dann mittlere geschwindigkeit nach unten, bis der Zucker ist fertig.

5) weiter zu kochen, Bis Temperatur 240 Grad lügst STERBEN. Gießen Sie den Zucker in das Eiweiß. Ich stellte den Topf auf der Lippe der Schale, DAMIT es nicht verrutschen. Beim Gießen, versuchen, den Zucker zu halten von den beweglichen Quirl zu berühren, DAMIT es doesn’t fliegen gehen.

7) Verringern Sie geschwindigkeit und sterben Butter in Einem Stück zu Einer Zeit sterben.

8) Erhöhen Sie geschwindigkeit wieder auf Medium sterben. Alle sollten sterben Butter verschwinden und das Sahnehäubchen Wie Sahne vorher Getan aussehen sollte.

9) Fügen Sie in der Zitronenschale und Brombeere Püree.

Kleine Bites & Dessertbuffets
Projekte und Ideen von ACD Leser

wir’Wieder den Letzten Schliff auf Unserer September / Oktober Ausgabe mit DM Thema "Kleine Bites & Dessertbuffets.” Wenn Wir EINEN Aufruf An unsere Leser löschte erhielten wir einige große Projekte in der Antwort.

Lauren Cortesi von Bella’s. in Glenmoore, PA, einige ihrer geschickt “Mini’s” —Spezialität ist sie sterben Einzigen in Ihrer Region. Dazu gehören Kardamom palmiers, Banane Karamell napoleons, Zitronen-Quark-Baiser-Blumen, Macarons und vieles mehr.

Carla Bruno von Clara’s Cakes in dieser gesendet “Eis Soziales” Dessert Mit Einems schmelzenden Eistüte Kuchen, Eis Kegel Macarons, Berühmte Ihre Eis kleine Kuchen und vieles mehr.

Linda Cantrell Edlen Süßigkeiten. Pipers, PA, in Einems Foto Eines Dessert sie Für einen High-School-Absolvent Entwickelt geschickt, Eine das Culinary Institute of America vorging sterben. Besondere Leckereien Enthalten Wasser Buttergebäck Rose, Himbeer-Torte beißt, Erdbeer-Käsebecher, Toffee und vieles mehr.

Das zweite Projekt ist ein Hochzeitsbuffet mit dem Brautkuchen, der Bräutigam’s Kuchen, Mini-Käsekuchen in drei Varianten, Kuchen knallt in weiß und Schokolade, drei Versionen von Brownies, und Eine Auswahl von Plätzchen.

Margarita Langdon geschickt in mehreren Formular Pralinen Aus einer Hochzeit Strom.

Styling-Tipps
Fünf Tipps zum Heben Sie Ihre Hochzeitstorte Mit Magazin-Worthy Styling
Von Sarah Falk für Craftsy.com

Sarah Falk, das kreative Talent hinter Sarahs Stadionrängen EINEN Kurzen Artikel mit gewerblichen auf einige Einfache Dinge im Auge zu behalten ,, ideal für Ihre schönen Kuchen für ein Fotoshooting einrichten. Weiter lesen…

Nach unzähligen Stunden verbringen EINEN verzierten, eleganten Hochzeitstorte zu schaffen. stellen Sie sicher, es’s Kamera bereit. hier’Show:

1. Kuchen Stände machen den Unterschied
Brautmagazine markieren normalerweise sterben schöne Hochzeit Kuchen auf erhöhten Kuchen STEHT. Der Kuchenstand ist sterben Bühne, sterben auf der Hochzeitstorte Seinen Bogen zu nehmen. Es ist extravagante Stilettos sterben, sterben sterben Outfit Hochzeitstorte komplett. Sobald Sie haben unzählige Stunden DAMIT verbracht, Ihre Süßwarenmeisterwerk zu perfektionieren, don’t plop es nur Auf dem Tisch. GEBEN Sie anzeigen anzeigen Ihren Kuchen Präsentation sie verdient zu sterben.
Kuchen vonLa Patisserie Chouquette; Foto über Squire Fox

3. Beleuchtung Can Make—oder Pause—ein Kuchen
Während wir für den perfekten Kuchen close-up nicht alle ein Team von Magazin-Profis HABEN DIE ZEIT bekommen, sterben Beleuchtung zu verbringen genau richtig Kann, ist sterben Beleuchtung Eine subtile Art und Weise der Präsentation Ihrer Hochzeitstorte zu intensivieren. Wenn Ihre Veranstaltung Eine nächtliche Affäre ist, PERFEKTE Kann sterben Kerzen Stimmungsbeleuchtung für Empfehlung: Ihren Kuchen sein. Eine Hochzeit in Einem Grossen Ballsaal Kanns EINEN Scheinwerfer HaBen den Kuchen hervorhebung— stellen Sie sicher, das Licht isn’t so heiß, dass Ihre Kuchen schmilzt. Oder, Wenn Es Eine rustikale, elegante Veranstaltung auf dem Land, einfachen Sonnenstrahlen ist das Streaming Durch ein Fenster Kann ein Bilderbuch-verbindung.
Foto über den Schultzes

4. Stellen Sie sterben Bühne mit Décor
Wenn Sie Auf der Suche nach “beeindruckend” Faktor, Kuchen Entwurf gewonnen’Ende t am Kuchenstand. Mit der richtigen décor Kanns Kuchen aus tristen gehen, DAMIT es perfekt. Nehmen Sie EINEN näheren Blick auf Diesen Kuchen Foto, das Sie lieben. Sehen Sie Sich sterben kunstvoll platziert und Küchenmesser Server? Wie wäre es Dieses schöne Spitze Wäsche Auf dem Tisch drapiert? Alle Elemente um den Kuchen sollte mit dem Kuchen Entwurf harmonisch sein.

5. Lage, Lage, Lage
Sobald sterben décor, Kuchenstand, Beleuchtung und Kuchen Bord Sind alle perfekt, sicher sein, sterben Aufmerksamkeit auf sterben Lage des Kuchens zu zahlen. Der Hintergrund Kanns Kontext für Die schönen Kuchen Bieten. Jeder Hintergrund ermöglicht es DM Betrachter sterben Gesamte Hochzeit Durch Linse Die des Kuchens zu vergegenwärtigen. Was wird umgeben den Kuchen: eine flippige Ziegelmauer, wunderschöne Vorhänge, Fenster? Zeigen Sie Mit Kuchen Tisch in genau der Richtigen Stelle und sie werden einige Killer-Fotos, Wie Profis bekommen sterben.

Amoretti Tasting Herausforderung
Martha Hebert’s Flirtini

Im Letzten Monat’s National Capitol Gebiet Kuchen Show. guten Leute von Amoretti gesponsert EINEN Geschmack Herausforderung sterben. Die Teilnehmer konnten aus vier Kategorien wählen—Schokoladenkuchen, Napfkuchen, Cocktail-inspirierten Kuchen oder “alles geht”—und Waren erforderlich Wir Wir, äh Dann mindestens Zwei der folgenden Amoretti Aromen Verwenden: Natürliche Speck, Curry-Öl, Habanero Hot Pepper, Cheddar-Käse, Jamaika Rum, Mojito, Champagner-Konzentrat und ein Geheimnis Geschmack, der Cherimoya entpuppte.

Martha Hebert von Süße Süd-Damen. St. Martinville, LA, Gewann sterben Cocktail-Kategorie mit ihr nehmen Auf dem Flirtini, das andere Lieblingsgetränk der Sex and the City Damen.

Das Getränk:
2 Stück frische Ananas
1/2 Unze Cointreau® Orangen Likör
1/2 oz Wodka
1 Unze Ananassaft
3 Unzen Champagner

Muddle sterben Ananasstücke und Cointreau im Boden Eines Mischglas. In Wodka und Ananassaft zugeben und umrühren. Der Stamm in ein gekühltes Cocktailglas GEBEN und Mit Champagner. Garnieren Sie mit Einer Kirsche und servieren.

Kuchen Zutaten:
3 Tassen Kuchenmehl
3 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
2 Stöcke Butter
6 Ganze Eier
2 Tassen Champagner- (billig)
2 Tassen Zucker
2 Teelöffel Amoretti Champagner-Konzentrat
1 Teelöffel Mexikanische Vanille

In Einer Schüssel kombinieren alle Trockenen Zutaten. In Einer Anderen Schüssel, Sahne Butter und Zucker. Fügen Sie Eier ein zu Einer Zeit und weiter schlagen. In Vanille. Ruhren. Mehlmischung und Champagner in kleinen Mengen auf Jeweils Ei-Mischung abwechselnd. Gießen Sie in zwei 9" vorbereiteten Wannen und backen, bis ein Messer in die Mitte des Kuchens eingesetzt sauber herauskommt.

Zutaten für Füllung sterben:
2 Dosen zerdrückt Ananas
2 Tassen Kristallzucker
6 Esslöffel Maisstärke
1/2 Teelöffel Amoretti Ananas verbindung
1/2 Teelöffel Mexikanische Vanille

Koch-Ananas und Zucker zum Kochen bringen. Mit Einem Grossen Löffel, nehmen Sie ETWA 1 Tasse Saft aus Topf und Schüssel legen. In cornstarch zu Schüssel und Schneebesen, bis vermischt ohne Klumpen. In Mischung zurück in den Topf mit Ananas und gut umrühren. Koch bis dick. In Aromen und 3 Minuten dünsten, Bevor Sie.

Buttercreme Zutaten:
1 Tasse pasteurisiert Eiweiß
4 Pfund Puderzucker
Mischen bei mittlerer geschwindigkeit für 5 Minuten und Fugen
4 Pfund Butter weiche
1 Teelöffel Amoretti Madagaskar Bourbon-Vanille
1/2 Teelöffel Mandelemulsion
1/2 Butter Emulsion
1/2 Butter Vanille Emulsion

Gut mischen bei mittlerer geschwindigkeit für 10 Minuten.

Monica Holbert, Erster Platz, Anything Goes

Barbara Florin, Zweiter Platz, Anything Goes

Lynne Schulyler, Dritter Platz, Anything Goes

Kerri Roy, Erster Platz, Home Sweet Home

Karen McCormack, Zweiter Platz, Home Sweet Home

Tatiana Khromushina, Dritter Platz, Home Sweet Home

Monica Hobert, Erster Platz, Rätsel Formular

Sarah Schottler, Zweiter Platz, Rätsel Formular

Jeanette Durham, ThirdPlace, Rätsel Formular

Jeanette Durham & Laurie Thompson, Erster Platz, war einmal

Melanie Burns, Zweiter Platz, war einmal

Arlene Pacheco, Dritter Platz, war einmal

Debora Ferri, Erster Platz, Frühling

Laurie Anglen, Zweiter Platz, Frühling

Karen McCormack, Dritter Platz, Frühling

Europain: ACD Mai / 14. Juni
Höhepunkte aus dem Mondial des Arts Sucrés
Die alle Zwei Jahre Mixed-Teams-Wettbewerb produziert einige spannende Entwürfe von Jedem teilnehmenden 16 Länder der. Jedes Team HATTE zu erstellen:
* Ein Schaustück
* Ein Zuckerschaustück
* Ein Pastillage Paradestück
* Eine klassische Torte “neu erfunden”
* Ein entrement Mit zwei Verschiedenen Geschmacksrichtungen, garniert
* Drei Schokolade-Bon-Bons—Eine Frucht, Eine Praline und ein
Koch’s Wahl.
* Ein Dessert, warm oder kalt Grand Marnier Verwenden, EINEN WETTBEWERB Sponsor.

Weil wir so gut wie nie Pastillage Vorgestellt bekommen, um zu Sehen, folgen einige Unserer Lieblingsstücke aus dem Wettbewerb, zusammen mit dem Kraut Jeder Entworfen Wurde zu Präsentieren.

Tutorial: ACD März / 14. April
Tami Utley’s Springerle Sweets
Tami geteilt Zwei verschiedene Ansätze für Plätzchen GEMACHT MIT Springerle Forme der Malerei, Aber wir didn’t Raum HaBen Ihre bevorzugte springerle Teig Rezept drucken…so ist es hier!

Springerle
500 g (17,6 Unzen) Kuchenmehl, gesiebt
50 g (1,7 Unzen) Puderzucker, gesiebt
4 Eier
1/8 TL Hartshorn (Bäcker’s Ammoniak) *
1-2 T (14-30ml) kirschwater

1) Langsam schlagen die Eier schaumig schlagen, Puderzucker EINEN Löffel zu Einems ZeitPunkt. Schlagen Sie 10 Minuten für, bis sterben gefärbte Zitrone und Eier zu verdicken. Sie losen Bäcker’Ammoniak s in kirschwater und Fugen weitere 10 Minuten Teig, zu schlagen.
2) Mischen Sie das Mehl Eine kleine Menge zu Einer Zeit. Der Teig Wird weich und Müssen für 2 Stunden in Einems luftdichten Schale ruhen.
3) Schneiden Sie ein Stück Teig aus und ausrollen ½” Dicke – HALTEN restlichen Teig luftdicht, während ein Teil zu Einems zeitpunkt, zu Arbeiten. Staubform Mit Mehl oder Maisstärke. Teig heben Formular ab und Sie Teig schneiden Pressform in den. Legen Sie Plätzchen auf Pergamentpapier mit Anissamen bestreut und trocknen lassen 8-24 Stunden. wichtig: Verpassen Sie nicht Trocknungsschritt überspringen dies, Dann ist dies das Designer aus der Form zu setzen und das Ausführliche HALTEN beim Backen.
4) Im vorgeheizten Ofen bei 275 Grad für ca. 20 Minuten … Größere Kekse backen bei 300 Grad.

*Sie unterlassen Essen Rohen Teig beim Bäcker mit’ Ammoniak.

A Taste of the Future
3D-Druck Hat sich auf sterben Nahrungsmittelkunst schließlich kommen, mit der Einführung des ChefJet, sterben “Drucke” Kundenspezifische Formen in Zucker und Schokolade. Schau mal…

“Tatsache ist, Dass sterben Meisten Menschen, Eine Krieg Spezialität Kuchen bestellen sterben noch nie so vorher Getan und Haben keine Ahnung, Wie der Prozess fließen soll—vor Allem Bräute,” Erklärt Elizabeth. “Es ist Ihre Aufgabe als Industrie-Profi auf der Bühne, der Wie Bestellvorgang EINSTELLEN sollte gehen, Krieg sterben Schritte Sind und so klar wie möglich mind Auch keine Fragen oder Geist Missverständnisse passieren Kann, zu sein. Eine klare, verständliche Vertrag Zu haben, macht Beide Parteien glücklich. Der Kunde weiß, war zu Erwarten ist, Sie wissen, wird Würde der Kunde, und Jeder ist mit DM Kuchen glücklich.”

Das Bestellformular ist unser Auftrag. Ich habe alle relevanten Informationen in das Bestellformular, sterben ich benötige Eulen Ausschlussklauseln über den Bestellprozess zu kennen. Ich halte meine Formular Einer E-Mail-Vorlage, so Kann ich leicht ein Kunden senden und sie können es einfach an mich zurückschicken.

Ich enthielt dieses Grundlegende Angebotsformular auf meiner Webseite den Kunden in sterben bereitstellung relevanten Informationen in der Ersten E-Mail, um zu helfen. Dies Könnte Auch im Anfangsteil von Einems Telefongespräch mit Einems potenziellen Kunden durchgeführt Werden.

Eva Salazar, Makememycake, Aventura, FL

Der gebürtige Spanien Zog Eva nach Miami vor fünf JAHREN und zugleich verwandelt Ihre Liebe Kuchen in ein Geschäft zu dekorieren. Während sie’s mit dem Übergang begeistert, sie vermisst noch Jahreszeiten in ihrer Heimat Spanien und dieser sterben Kuchen als Würde Fest der Feder ein ausgebildet. “Die Verschiedenen Schattierungen von Grün repräsentieren alles wieder lebendig kommen, während Starken Farbkontrast Zwischen den Grünen und den Beiden Blüten sterben überrascht es machen,” Sie erklärte. “Ich habe das Korsett oben und sterben Rüschen ein bisschen mehr von meiner Persönlichkeit zu reflektieren.

Milly Almon, Milly’s süße Kreationen, Cleburne, TX

“Der Auftraggeber für ein gefragt ‘Strauß’ Kuchen und das ist, Krieg in den Sinn kam,” Erklärt Milly Almon. Die purpur, hellgrün und weißen Blüten und Knospen als Spieler zu zwei Grossen, GELBEN Pfingst unterstützen. Die Stiele Sind Mit Einer Silikonform Fondant geformt und mit zweischichtigen lila Fondant-Band umwickelt.

Kelly Smith, Austin, TX

Credits Amt für diese Designs

Links: Heather Barbery, hbarberycakes AT gmail DOT com

Oben: Iris Rezoagli, der in der ACD März / April-Ausgabe Modus Vorgestellt Wurde,
irezoagli AT yahoo DOT com

Unten links und rechts: Chef Mary Carmen del Rio, marygonz AT yahoo DOT com

ZUSAMMENHÄNGENDE BEITRÄGE